Bowl'n'Fun & Maximum er på en spændende rejse mod at være et af Danmarks største indendørs forlystelsescentre, hvor Bowl'n'Fun & Maximums familierestaurant, The Grill, spiller en central rolle. Lige nu mangler Bowl'n'Fun & Maximum en knivskarp køkkenchef i Sønderborg til at holde styr på køkkenet og sikre, at gæsterne får en fantastisk madoplevelse.
Om The Grill
The Grill er en familierestaurant med en stor grillbuffet, hvor udvalget er meget varieret. Bowl'n'Fun & Maximum tilbyder op til 7 forskellige slags kød, 14 forskellige forretter og flere slags tilbehør, som er præget af årstiderne. Der arbejdes ud fra et fastlagt kædekoncept. Buffeten henvender sig til centrenes forskellige gæster, herunder børn, unge og voksne.
Din rolle som køkkenchef
Som køkkenchef hos Bowl'n'Fun & Maximum har du en vigtig rolle i at sikre, at Bowl'n'Fun & Maximums gæster får lækker mad og en god oplevelse i restauranten. Du vil være en del af produktionen på lige fod med dine kollegaer og skal derfor have en høj teknisk kunnen og gå op i det visuelle og håndværksmæssige aspekt af madlavningen.
Mere end bare mad
Du skal have flair for det administrative, da jobbet som køkkenchef indeholder meget mere end bare madlavning. I tæt samarbejde med centerchefen og F&B Manager vil du have ansvar for køkkenet og dets bemanding. Dette indebærer vagtplanlægning, medarbejderudvikling, varebestilling og egenkontrol. Du vil lede dit eget team af medarbejdere i køkkenet, herunder ansættelse og oplæring.
Har du en kok i hjertet og en leder i blodet?
Bowl'n'Fun & Maximum sælger ikke gourmet, men familietid, hygge og gode minder. Derfor er det vigtigt for Bowl'n'Fun & Maximum, at der er en god tone i køkkenet, da det styrker sammenholdet i teamet og smitter af på Bowl'n'Fun & Maximums gæster.
Arbejdsopgaver
- Du bliver ansvarlig for køkkenet, herunder at lede, fordele og følge op på det daglige arbejde i køkkenet.
- Du tager ejerskab og 'går forrest'.
- Du implementerer nye tiltag og idéer.
- Du sikrer høj kvalitet.
- Du sikrer et anerkendende og positivt arbejdsmiljø.
- Du vil have administrative opgaver såsom varebestilling, spildregistrering, vagtplanlægning etc.
- Du opretholder givne standarder inden for kvalitet, service, produktion og hygiejne.
Bowl'n'Fun & Maximum forventer
- At du har en baggrund fra restaurationsbranchen og er vant til at arbejde systematisk.
- At du har lyst til at lave mad til mange mennesker.
- At du kan skabe god stemning, arbejde effektivt og tænke selvstændigt.
- At du elsker at gøre tingene bedre og stræber efter perfektion.
- At du forstår, at Bowl'n'Fun & Maximum skal arbejde hårdt og samtidig have det sjovt.
- At du går forrest, tager ansvar og får dine kollegaer med dig.
- At du vil arbejde i en restaurant, hvor menuen er fastlagt på forhånd.
Som køkkenchef og kok i The Grill tilbyder Bowl'n'Fun & Maximum nedenstående arbejdsforhold:
- En stilling, hvor du får indflydelse og sammen med dit team skal skabe gode resultater, som kan ses og mærkes. Du kommer til at have ansvaret for 10-20 medarbejdere.
- Et godt og uhøjtideligt arbejdsmiljø, hvor Bowl'n'Fun & Maximum passer på hinanden og har det sjovt, selvom Bowl'n'Fun & Maximum arbejder professionelt.
- Mulighed for at udvikle dig personligt som leder.
- God sparring med de øvrige køkkenchefer i kæden i form af møder samt kurser.
- Løn efter kvalifikationer samt bonusordning, som skabes efter resultater og derved egen indsats.
- Et stort udvalg af personalegoder.
- Stillingen er fuldtid.
Såfremt du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte.
