Et karriereskridt hvor Restaurant Flammen sammen udvikler dig som menneske og som leder. Restaurant Flammens Academy forløb på 12-18 måneder gør dig klar som chef for din egen Flammen Restaurant.
Som souschef hos Restaurant Flammen har du medansvaret for at skabe vækst i restauranten, både forretningsmæssigt og menneskeligt. Du har sammen med restaurantchefen ansvaret for, at Restaurant Flammen leverer værtskab i verdensklasse, og at Restaurant Flammen altid sikrer topkvalitet i buffeten samt at du går forrest i rejsen mod at skabe branchens bedste arbejdsplads.
Grib chancen hos Flammen og få en mulighed for at:
- Tage næste skridt i din karriere og videreudvikle din leder-værktøjskasse.
- Prøve kræfter med alle ledelsesmæssige udfordringer.
- Få erfaring med alle aspekter af restaurantdrift.
- Blive chef for din egen Flammen restaurant.
Velkommen til Restaurant Flammen
Du kender Restaurant Flammen sikkert allerede. Restaurant Flammen er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 19 restauranter i hele Danmark. Restaurant Flammen har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: en velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.
Din hverdag som souschef
Som souschef har du et tæt parløb med restaurantchefen om, hvilke opgaver I hver især har ansvar for, og dine opgaver vil selvfølgelig også udvikle sig, jo mere erfaring du får i rollen.
Du vil fra start være involveret i den daglige ledelse af restaurantens medarbejdere. Som souschef får du mulighed for at prøve kræfter med alle slags ledelsesmæssige udfordringer, og da du fungerer som stedfortræder for restaurantchefen, vil der være mange beslutninger, du kommer til at tage selvstændigt, og du er i det hele taget tæt på medarbejderne. Dine opgaver indebærer for eksempel:
- Være medarbejdernes nærmeste sparringspartner og coach.
- Deltage i salgs-, drift- og ressourceplanlægning.
- Være med til at ansætte nye medarbejdere.
- Bidrage til den fortsatte udvikling af restauranten.
Restaurant Flammen tilbyder:
- Et særligt tilrettelagt udviklings- og karriereforløb tilpasset dig.
- Ledertræning og uddannelse via Restaurant Flammens Academy for souschefer.
- Tæt coaching, udviklingsprogram og samtaler gennem hele forløbet.
- En masse dygtige og læringsivrige medarbejdere.
- Et godt, sundt og travlt arbejdsmiljø, hvor tillid er i højsædet.
- En varierende arbejdsuge med stor indflydelse på dagligdagen.
- En udfordrende hverdag med et fast koncept, hvor dagene alligevel ikke er ens.
Restaurant Flammen forventer, at du:
- Ønsker karriere og brænder for at tage næste skridt på vej mod ”din egen” Flammen restaurant.
- Har ledelseserfaring, branchekendskab og lyst til at skabe relationer.
- Har lyst til at gå forrest og være en del af driften.
- Bidrager til varme og hyggelige gæsteoplevelser gennem tilfredse og engagerede medarbejdere.
- I samarbejde varetager den daglige drift med øje for gæster og drift.
- Evner at samarbejde på tværs og følger arbejdsopgaverne til dørs.
- Har kendskab til branchen samt forståelse for almen IT og systemer.
Dit overordnede ansvar bliver at:
- Sikre gode gæsteoplevelser hver gang.
- Rekruttering, optræning og udvikling af dine medarbejdere.
- Kvalitetssikre konceptet og restauranten som helhed.
- Opnåelse af indtjenings- og omkostningsbudgetter.
- Sikre, at procedurer og arbejdsgange er optimale.
- Daglige driftsopgaver som vagtplanering, bookingopsætning, leverandørkontakt og vedligehold.
Alt i alt bliver du klædt endnu mere på som menneske og leder, hvilket selvfølgelig bakkes op af uddannelse, coaching med videre i Restaurant Flammens regi.
Restaurant Flammen inviterer løbende til samtale, så send Restaurant Flammen dit motiverede CV vedhæftet ansøgning, billede og relevante bilag allerede nu.
Restaurant Flammen glæder sig til at høre fra dig.
